▼上杉伯爵邸でのお食事１2009/04/01 16:38 (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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かてものから米沢牛までとても美味でした♪
先日ＪＴＢ上杉会の歓送会が上杉伯爵邸であり
おいしいものをたくさん頂いてきました＾＾
ここ伯爵邸さんでは上杉鷹山が推奨した
「かてもの」…飢饉などで食糧不足に陥った際に主食を節約するための代用食となる食物（救荒作物）のこと
料理と米沢牛料理も頂けとてもおいしく楽しいお食事会になりました。
写真は前菜です。塩引き寿司は海に遠く生魚が取れない米沢ならではの郷土料理です＾＾