▼09月12日からの新メニュー紹介2…前菜2009/09/25 09:22 (C) 山形県 赤湯温泉 丹泉ホテルブログ
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特に梅クリームソースがおいしいです＾＾
丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
前菜「鮪のライスペーパー巻、スモークサーモンの京水菜巻、
三元豚ローストのエリンギ巻、ズワイポーションの梅クリームソース
クラムチャウダーのポテトカップ焼」
です。
この中で特においしいと思ったものは
ズワイポーション（爪）の梅クリームソースです。
梅の酸味とクリームのコクがたんぱくな蟹肉を美味しくコーティングし
相乗効果でとてもおいしかったです。
また、三元豚ローストはエリンギのシャキシャキ感と三元豚の旨みを
ブルーベリーソースが引き立てました。