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▼10月上旬からの新メニュー紹介2…強肴

10月上旬からの新メニュー紹介2…強肴/
丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
山形牛と米沢豚のハリハリ鍋
です。

本来ハリハリ鍋とは鯨肉(脂身が多い)で作るもの
その脂の代わりに山形牛と米沢豚の絶品の脂が入り
鯨とは又違った味わいが楽しめます。

水菜や葱などの野菜はあまり煮過ぎず、パリパリとした食感を楽しみながらどうぞ!

最後に肉や野菜の旨みが溶け込み味わい深くなったスープもまたおいしいですよ♪

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