▼★。★本日の小鉢は・・・美蔵2014/02/23 09:46 (C) cafe’gallery美蔵
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そろそろ・・・冬の保存野菜の「白菜」が
食べ尽くすところですが？？？
鍋ばかりでは飽きてしまうのでお浸しよりは・・・
置賜の伝統料理「冷汁」で食べてみるとまた「白菜」も
違います。白菜の甘みがおいしいですょ〜
＊お客様の疑問点？
美蔵の白菜はなぜ黄色いの？？？と聞かれましたが
秋に収穫して天日干しして保存するために白菜が黄色いです。
スーパーでは、畑で収穫してすぐお店に並ぶので緑ですよねぇ〜