▼★。★今日から季節野菜が「スイスチャード」です…美蔵2016/06/26 10:45 (C) cafe’gallery美蔵
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今日から使う季節野菜ですが、
カラフルな「スイスチャード」と言うとおしゃれな野菜ですが
この辺では「不断草(ふだんそう)」と呼ばれてます。
南ヨーロッパ原産 アカザ科
暑さ寒さに強く周年作れみたいです。
栄養価に優れた野菜で、葉酸ビタミンKをのぞけば
ほうれん草に匹敵します。
効果は、高血圧予防・貧血予防・夏バテ改善
これからの季節野菜は絶対にに食べると体に良さそうです。
そういえば、子供の頃 夏場の緑の葉っぱがないとき
食べていました。意味があったんですね（●＾o＾●）