▼そばロール ベジタリアン寿司2007/08/10 20:16 (C) 旅館エビスヤ
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■料理名
・そばロール ベジタリアン寿司
■材料
・むきそば
・米
・米酢
・塩
・人参
・きゅうり
・アボガド
・大根
・豆乳
・ねり胡麻
■作り方
１）むきそばを入れたごはんを炊く。
２）人参・きゅうり・大根を酢漬けにしておく。
３）アボガドを芯にし、野菜を海苔変わりにして巻き寿司をつくる。
４）豆乳とねり胡麻を合わせたソースを添える。
夏野菜まつりより（レシピ提供：よねおりかんこうセンター）