ヤマガタンコンテンツ：ヤマガタンver9｜山形の人脈データベース

◆保存食万歳＠＠＠

今食文化としての郷土料理が話題になっています。その一つに保存食があります。郷土に伝わる塩蔵や干し物がそれらになります。改めて見直し..

2013.02.04　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★米粉のお菓子試作中！！・・・美蔵

米粉のお菓子は、いろいろ発売されておりますが新たな何かを・・・・？？？？？？只今、試作中です！！毎日お米とにらめっこ（－。－）；..

2013.02.03　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★春色の小物が入荷いたしました・・・美蔵

かわいい小物達が美蔵に入荷いたしました！！ハンカチ・シュシュなどなど・・・・・ぜひ、見にきてくだい（＾。＾）ｖお待ちしております！..

2013.02.03　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆ミズナの塩蔵保存＠＠＠

正式名称ウワバミソウと言います。山の沢に群生します。誰でもとれるものですが保存食として塩蔵します。桶から取り出しものが上..

2013.02.03　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★おいしそーな？ケーキ・・・美蔵

え～食べれませんが・・・・・（－。－）；おいしそなケーキです！！フェルトでつくっった抹茶ロールケーキです（＾。＾）ｖ

2013.02.02　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆我が家の山菜料理＠＠＠

塩蔵ワラビを塩出しして食べます。樽から出して軽く水洗い後銅なべで水から蕨を入れて沸騰したらしばらくそのままにしておき冷めたら別の..

2013.02.02　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★2月の定休日は・・・美蔵

今月は、毎週火曜日がお休みになります。ご来店をお待ちしてます（＾。＾）ｖ

2013.02.01　cafe’gallery美蔵（高畠町）

★。★毎日、天気はいいですねぇ～・・・美蔵

今日も、天気がよい高畠町ですがまわりの木が寒くて凍っております（－。－）；こうも天気がよいと・・・・・つい！！お出かけしたくなりま..

2013.02.01　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆我が家の山菜料理＠＠＠

こめごめ (正式名称みつばうつぎ) の干しものです。ゆでで干しますとこのようになります。別名箸の木ともいい小枝がまっすぐで..

2013.02.01　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★伝統食材をアレンジしてみました・・・美蔵

今、ナポリタンがはやりだとか？？？？？そんな話を耳にしたので・・・・・・置賜は干し物文化がさかん？なんでも夏場に野菜を干し、冬の保..

2013.01.31　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆山菜料理の紹介＠＠＠

塩蔵わらびの干しもの一昨年塩蔵したわらびを干したものです。水から干しわらびを浸し沸騰させもう一度水を入れ替え沸騰させ一晩放置..

2013.01.31　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

試飲販売のご案内(高島屋京都店)

1月30日から2月5日までの1週間、高島屋京都店様の酒売場にて試飲販売を実施中です。米鶴大吟醸巨匠袋取り(鑑評会出品酒品質)..

2013.01.30　山形の地酒｜米鶴酒造（高畠町）

◆本日の高畠＠＠＠

お天気がよく除雪日和です。田んぼもこの通り白銀世界です。

2013.01.30　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

★。★ちょと遅れているのかなと？？？・・・美蔵

昨日の定休日は・・・・・・・午後より “女性農業者起業のためのＩＴ活用術研修会”に参加してきました（＾。＾）ｖ少しＩＴに遅れている..

2013.01.30　cafe’gallery美蔵（高畠町）

◆本日の高畠＠＠＠

快晴です。ここ2.3日は雪が降ったりやんだりの天候の予報です。道路も雪で狭くなっています。

2013.01.29　高畠・まほろばの里案内人・とだちゃんブログ（高畠町）

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