▼★味よし「築地直送の伊勢海老を春野菜で炊き合わせ」2009/04/21 10:32 (C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下..
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今回紹介するのは「伊勢エビと春の野菜のたき合わせ」です。
伊勢エビを煮た煮汁で、卵のあんを作りました。伊勢エビの旨味がたっぷり楽しめる一品です。
5000円のコース料理の中の一品ですが、築地市場からの直送で仕入れしている味よしでは、お客様からのご要望に合わせて、お好きな食材を取り寄せることが出来ますので、いろいろご要望をしてくださいね。