ヤマガタンver9 > ★味よし「コース会席料理です」

　今日は、先日お召し上がりいただいたコース会席料理をご紹介します。
　先日のお客様は、お友達からのご紹介で、初めて味よしへ、町外から、雨の中のご来店でした。本当にありがとうございます。
　「絶対にまた来たいわ！違う友達にも教えるからね！」と、温かい言葉をかけていただき、何より励みになります。みなさまのお越しをいつも心からの感謝の気持ちを込め、お待ち申し上げております。
　では、ご紹介します。上の写真は「黒むつの塩焼き」です。
　今回は、魚の美味しさをシンプルな塩焼きでお召し上がりいただきました。脂がのってていい味ね！と喜んでいただきました。
　下の左の写真は「蓮(はす)蒸し」。蓮根のやわらかい食感と旨みをだし、あんには、新鮮な青海苔を加えてわさびを効かせています。「家では食べられない上品な味わいですね〜！」とご満足いただきました。
　下の右の写真は「椀もの」で、ホタテ真丈(しんじょう)とじゅんさいのすまし汁仕立てです。やわらかいホタテの甘味、じゅんさいの食感、そしてダシのきいた風味のいい椀ものです。
　お客様からは「いつも違っていて、ふたをあけるのも香りも全部！本当に楽しみにしているのよ！」とのお言葉・・・。ありがとうございます。

　下の右の写真は「お造り」で、おご鯛と鯵(アジ)です。
　「新鮮さはもちろん、器も夏らしく涼しげで、普段食べられないお魚ばかっりね」とお客様から好評です。
　下の左の写真は「金目鯛の塩焼き」。
「お魚の味が楽しめて、和食はいいなぁと癒される一品ですね」と・・ありがとうございます。

　下の写真は「揚げ物」で「カニとキャベツのチーズ天ぷら」です。これき今や人気メニューになりました！当店自慢のわさびの塩はお好みで、すだちをしぼったその手でそのままお召し上がりいただき、熱々をぜひ味わってください！

　「旬の素材を生かした料理や創作料理、やっぱり、味よしでしか食べられないよね！」と喜んでいただける一品をお客様にお届け出来ますよう、これからも頑張っていきたいです。