▼ジャイの日の料理2024/04/02 19:09 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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湾に面していてコルカタの下の部分です。ジャガナート
寺院やスーリヤ寺院があります、この寺院の茶店では、ガンチャ
入りのラッシーやサモーサが有名です。
又、ジャガナート寺院の山車（だし)に引かれ死ぬと天国へ
生まれ変われるという伝説もあり、現在はその山車の
まわりを警察官がガードして飛びこまないように
しています。
今回の料理は�ゝ�料理、魚を切り分けナマクと
ハルディーをふり、2時間おき、油で揚げ、油で炒めた
ピヤズとラッサンを炒め、トマトを加え、その中に魚を加え
��鶏の料理も下味をつけ、魚と同じようにカリーソースを
つくり、煮上げたもので、今回のオリッサの料理はアドラクは
あんまり使かわず、ラハサンはほどんどの料理に
使いました。
�０聞澆呂弔鼎�、