▼2022/11/20 21:33 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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のんびりしてしまった。
8時近くになって”あちゃーる”さんと電話
で話した。
ビーガンについてはお互い否定的。
私はビーガンというのは
自分の体のためにやるのだ
から、自分でやりなさいという
立場なので、インドの料理では
ビーガンというのは、ほとんどなく、
もし、やってるとしたら金儲だけの
ためでしょう。ミルクより豆乳とは。
インドは大豆があまりありません。
ビーガンは牛乳否定なので、バターが
使かえず、ギィーも使えません。
ギィーは使えますと、ヴェジタブルギィー
を使えるというが、ヴェジタブルギィーは
マーガリンのギィーなのでバナスパ
ティーというものです。
商売に使ってるとこは、ナイルの
ギーなんでしょう。安価なので
使うんでしょうか、日本の場合は。