▼仕込みもあり……2022/09/07 18:59 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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北インド料理どっち？」と聞かれたので、北インドです
と答えた。なんか面倒臭いな、それほど知ってるとも
思えてないが。
一度、インドの山へトレッキングに行ったことがあるとの
ことだが、何処へ行ったかわかってないとの事なので
まあそんなもんだろうと思った。
そしてインド中にカレー食べるので不思議だなんて
いってた。
アパートへ帰り、1時間ほどお昼寝。
ディナーはお2人さん
女性の方は2度目なそうで、いろいろおしゃべりして
アームチュールをなめさせたり、ヒーングの匂いをかかしたり、
お客様も喜んでくれたのでヤレヤレ。
タンドリ骨つきももとタンドリージンガをダヒと
マサーラーに漬けこみ、明日焼きます。
ピヤーズを切り、サラダ油で炒め、挽き肉を
炒めキーマを作る途中までやり、
後は明日、アパートへ帰ったらもう12時でした。