▼今日のやること2023/08/02 22:48 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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血圧の病院で、診察してもらう。
店へ来て、開店の準備。
大根とコールラビのピクルスをつくること
にしました。大根は薄めに皮をむき
コールラビも薄切りにして、シラカと
ワイン、チーニー、マサーラーを入れたピクルス
の漬け汁を沸騰させ、冷し、大根
とコールラビの上から注ぎ入れる。
カリー用のピャーズをむき、みじん
切りにしてテールで、デープフライし
ます。