▼☆味よし「こだわりのオリジナルの創作料理です！」2008/06/30 21:49 (C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下..
▼豚のパイ皮包み ビシソワーズソースを使っています。
 2008/06/30 21:31：板長
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○新しい発想でのお料理・・。ご宴会での日本料理の基本的な献立は、順番がほとんど決まっています。
味よしでは、従来の伝統を大切にしつつ、お客様にはいつでも新鮮な感動を味わっていただきたいと思っています。
これが板長としてのこだわり、考えでございます。
決まりきったスタイルやパターン化された料理ではなく、楽しい気分になれるものなど、心を込めておつくりいたします。
上の写真は、創作料理「帆立と椎茸と長芋のソテー・バルサミコソース」です。海と山の幸のコラボに、和洋折衷のコンセプトを注入！
下の写真は、海老のパイ皮包みです。いかがでしょうか？