▼ 穀物（健康の条件五）2005/08/01 17:27 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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フランスの栄養学者、ペリエが世界の食糧統計
を比較して発見した経験則は、経済が成長して
車でスーパーで買い物をするようになると、穀類
の消費が減少して、肉、砂糖、油の消費が増える
と言う事実です。もう一つ、精白米の欠陥も指摘
されてきました。人類の主食であった、麦、米は
原麦、玄米ではビタミン、必須ミネラルがかなり含まれています
が、精白米では、あまり含まれていません。五分つき
米、麦ご飯、雑穀、発芽玄米などあまり精白しない穀類
を重宝して下さい。