▼大豆収穫2009/11/14 18:23 (C) farmer`s column「我田引水」
▼お! 大豆ですね。 今年もというより来年かなあ。また大豆お願いしますね。
本日最上赤かぶを調理してみました。 薄くスライスして塩を振り、ビニール袋に入れてワインビネガーを振り入れ揉んで食べました。時間がなかったので、こんな作り方。 ちょうどカレーだったので、相性よかったみたい。 では。 2009/11/18 19:29：can：URL
▼去年の大豆で手前味噌 今チャンプールの味噌は手前味噌。今年の2月、保育園用に頼んだ麹が、米麹のつもりが玄米麹で届いてしまい、15キロほどの麹とイシイファームの大豆で一人で必死に味噌作りをしました。
臼と杵があればたいしたことないのに、あの茹で大豆をフードプロセッサーでつぶすのは、本当に大変でした。 お昼は、その味噌を使ってお味噌汁にします。 あとお客さんにあげたり。まだまだたくさんあります。 麹の発注間違いは過去2度ありますので、気をつけなければ・・・ 2009/11/21 14:33：can：URL
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昨日、ようやく大豆の収穫をしました。
機械での作業をお願いしているため、悪天候で延び延びになってました。
今、ビニールハウス内に広げて、乾燥中です。
天気予報は、しばらく雨。〜乾くかな〜
無施肥・無農薬栽培の大豆で、昨年購入していただいた方からは、
「おいしい！！」との声をたくさんいただきました。
味噌にしても良し。五目豆も美味かったです。
単なる放任栽培なのですが〜作物の力を感じますね。
今年も豆を堪能するぞ！！。
石井昭一