▼晴れた日の朝霧によって、上質の秋そばが結実2004/06/27 16:50 (C) Farm to table ファームトゥテーブル
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旨いそばが育つには寒暖の差が大きく、霧が多い土地が向いています。丹生川と朧気川が貫流する尾花沢盆地は寒暖の差40度と、まさに好適地です。組合員で石臼も買って粉の販売もスタート。関東の高級な蕎麦屋さんへも卸しているそうです。