▼蕎麦にモッフル2010/02/02 07:54 (C) 獅子宿燻亭3
▼やややっ?絶対アタクチにも試食させたまえ〜っ!
2010/02/02 16:28：貸し主
▼お借りしてますなーーんか
モッフルの鉄板は、はがれますが ワッフルすると油を塗っても くっつきやすいですね。 餅はお利口です。 餅の食べ方もいろいろありますが 面白い料理ですね〜♪ 団子下げに使う「ふながし」も餅で 最中の皮のように焼いて膨らませるようです。 モッフルの原点、実は日本の伝統的な料理に既に あるんですね。 十日町に最中の皮を作る方がいらっしゃって 見せてもらった事があります。 2010/02/03 07:38：モッコリ〜おやじ
▼モッフルご来店ありがとうございました！
モッフル試食スミでしたね！！ 次回にはご試食いただけるように、張り切ってます。 2010/02/04 13:34：らぁじゃ
▼たいへん美味しくいただきました昨日はお世話様でした。
お忙しいところモッフルの機械見せて戴き ありがとうございました。 初めてのスープカレー 辛くないのにスパイスで汗がドット出て びっくりいたしました。 スプーンごとに違うスパイスの香ばしさが 広がり大変美味しかったです。 汗ふきにティシュがばがば戴いてしまいました。 食べ終わって なんか温泉にも入った気分を味 わうことができたようです。 古民家の雰囲気も良くて また是非お邪魔したいと思います。 今後ともよろしくお願い致します。 店の前のパオ ずいぶん綺麗にして乗っておられましたね! 同行した娘が最近まで乗っていましたが 新品同様でびっくりしました。 それではまた・・ 2010/02/05 07:19
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獅子宿のまかないでのお試しです。
餅も加工できるワッフルを作る道具を
お借りしたのでさっそく実験・・。
のし餅では大丈夫でしたが、
生餅ではどうでしょうか・・?
説明書にはのし餅のことしかありませんね。
電源を入れ餅を切ってセッティングし、
上のチョコレートの雌型の様な蓋を
恐る恐る閉めるとジュワワ〜ッと湯気が
上がりました。
しばらくすると水分が蒸発して表面はカリカリ
中はモチモチのモッフルが完成。
温かい蕎麦に乗せて戴きました。
餅とは思えない歯ごたえと軟と硬の食感が同時に味わえます。
新メニューとして加えるかどうか只今検討中です。
んんん・・少し焼き目がつけばもっといいかも〜。