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▼今年のさくらんぼは・・・

　例年より、佐藤錦の甘みが少ないような気がしましたが・・・
　私が頂いたさくらんぼが、たまたまそうだったのかな？
　　
　でも、沢山さくらんぼを頂いたので、ジャムを作ってみました。
　さくらんぼのジャムは初めてです。結構美味しく出来上がりました。
　　
　　瓶に詰めて差し上げたら、とても喜んでくれました＼（＾０＾）／

　〔さくらんぼジャムの作り方〕を簡単に載せて見ますね。
　　良かったら、作ってみてください。
　　
　1、材料：さくらんぼ　 500ｇ（綺麗に洗い、へたと種を取ったもの）
　　　　　　砂　　糖　 250ｇ
　　　　　　レモン　　1 個

　2、作り方　
　　　　①　圧力鍋にさくらんぼとレモンの絞り汁を入れ、ふたをし、
　　　　　　沸騰したら５分圧力をかけ、火をとめます。　　　　　　
　　　　②　しばらくしたら、蓋を開け砂糖を加えてよく混ぜながら、
　　　　　　煮つめます。
　　　　
　　　　　※　普通の鍋の場合は、砂糖も最初から入れ、30分位
　　　　　　　時々かき混ぜ、様子を見ながら、煮詰めます。
　　　　
　　　　③　煮詰まったら、煮沸消毒した瓶に熱いうちに詰めて
　　　　　　蓋をします。
　　　　※ 瓶詰めは全て熱いうちにします。真空状態になり、保存が
　　　　　　できます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（松　坂）　　　

　　

2010/07/08 10:30 (C) 株式会社 BIRTH HOME

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