ヤマガタンver9 > 夏野菜

▼夏野菜

今冷蔵庫の中は頂き物の野菜でパンクしそうです。
ということで昨日は野菜料理をたくさん作りました。

ナスピザと豚バラとキャベツのミルフィーユ、
きゅうりの食べるラー油漬け、きゅうりの冷製スープ。

冷製スープはきゅうりと玉ねぎを
ジューサーにかけてから煮込むと、きれいに濾せました。

濾した野菜のかすはハンバーグのたねに利用します。
今日のお弁当のおかずに入れてます。