▼ もってのほかレシピ2005/10/06 08:55 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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中を残して、花びらを摘みます。湯を沸騰させて
酢をいれ、もって菊を湯がきます。しゃきっとするように
湯がきすぎないのがこつです。１０秒〜１５秒ぐらいか。
網であげて、水で冷やし、できあがり。きのこ、おろし
を付け合わせ、ご賞味下さい。