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▼カド

カド/
「山形新聞(4月30日付)」より


先々週だったかテレビを見ていたジイチャンが
「お〜カドだどれ〜」
何のことやら????

お魚でした。

その後、加茂水族館で「カド」の展示を発見!
一般的には鰊(ニシン)のことですが、ちゃんと「カド」と紹介されていました。

カドは春告魚の別名もあるらしく、冬の長い山形では春の魚。
新庄あたりではカド焼きが春の味なのですね。

ところで、鰆(サワラ)は…?

こちら季節は初秋ですが、目黒のさんま祭りを思い出しちょっぴり里心のついた春でした。

2012/04/30 20:50 (C) やまがたノート
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