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▼ 食の世界遺産 雪菜

      食の世界遺産 雪菜/
  これが斜平山のふもと遠山地区の特産、食の
  世界遺産 雪菜です。遠山蕪と長岡菜の交配で
  出来た種で、鷹山公が奨励したといわれます。
  11月いったん収穫した雪菜は、藁と土で再度
  埋められ、雪の下でとう(花茎)を伸ばします。
  冬の食料ととして文字どうり雪の中で栽培される
  ものです。
2005/12/19 15:42 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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