▼★味よし「今日の鱈（たら）も、超・イイですよ！！」2013/02/06 12:33 (C) 和膳 味よし｜山形県川西町の会席・割烹料理店〜季節の和食をご堪能下..
▼★ピンクの白子です！ ●こればかりは、出してみないとわかりませんが、今日の鱈の鮮度の良さ、おわかりになりますか？？ ピンクで〜す♪ よく「白くないけど大丈夫なの？」と聞かれますが、違います！ この状態が一番のおいしいところになります！！ だから、今日！ゼッタイに食べないともったいないですよ〜♪ 2013/02/06 13:08：まきこ：URL
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●鮮度の良い魚を放っておけない板長・・・最近油断するとキレイにさばいた後になっていて・・・（笑）
先日から「鱈の大きさのわかる写真を撮りたいから声をかけてね！」と頼んでおきましたが、今日も危うく、さばいてる途中で発見・・・。
私 「い〜た〜ちょ〜お！鱈は？」（怒）
板長「あ？今日のはイイぞ！」会話かみ合わず・・・。
私 「ちが〜う！・・・。」
板長「あ！そうだ！・・・。」
（これでも、おわかりになりますか〜？？）
まあ、板長は切るのがお仕事ですから（笑）当たり前なんですが。
私は、皆様に、美味しさをお伝えするのが仕事だと思っていますので♪（笑）
とにかく、今旬の時期の鱈（たら）を食べないのは、もったいないですよ〜！！
ぜひぜひ、お越し下さいませ♥