▼〔お肉屋さんのお料理レシピ〕 ロール白菜の和風煮2006/02/04 12:54 (C) 肉の丸川｜本場米沢牛〜日本のブランド和牛・最高級米沢牛の販売/卸売..
▼材料（4人分）豚挽肉・・・・200ｇ
下味（しょうゆ大さじ2 酒大さじ1 コショウ少々） 白菜 ・・・・小8枚 生シイタケ・・2枚 溶き卵・・・・1/2個 長ネギのみじん切り・・小さじ2 ニンジンのみじん切・・大さじ4 だしの素 ・・・小さじ2 生姜 ・・・・1かけ 調味料（酒、しょうゆ、みりん、塩） 2006/02/05 12:20：スタッフ
▼作り方�’鮑擇論�ってラップに包んで耐熱皿にのせ、500ｗの電子レンジなら5分加熱する。シイタケは軸をとって、粗みじんに切る。
��挽肉をボールに入れ、下味のしょうゆ、酒、コショウと溶き卵、ネギ、ニンジン、シイタケを加え、手でよく混ぜ合わせる。 �Ｇ鮑�2枚を少し重ねて縦長に置き、�△糧堝�の1/4量を手前にのせる。1回くるりと巻き、左右を折ってから向こう側に向かってしっかり巻く。残り3個も同様に作る。 �て蕕豊�の巻き終わりを下にして入れ、湯1/2カップ、だしの素、酒大さじ4、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、塩少々を加える。アクを取りながら弱火で20分〜30分煮て中まで火を通し、味を含ませる。 �タ�べやすく切って器に盛り、生姜の千切りを添える。 2006/02/05 12:33：スタッフ
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寒いときには温かいおかず！
暦の上では春、でもまだまだ寒い！氷点下の日が毎日のように続いています。
そんなときにはアツアツのロール白菜はいかがでしょう。
使いさしの小さな葉も立派な主役に変身です。
お年寄りにも喜ばれる和風味。風邪ひきさんや受験生にもおすすめです。
スタミナをつけて、この冬をのりきりましょう！