▼★。★置賜の隠れたお正月ごっつぉは・・・美蔵2013/12/28 20:43 (C) cafe’gallery美蔵
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置賜のお正月のご馳走は「鯉の甘露煮」ですが・・・・
隠れたご馳走は「鯉のあらい」簡単には鯉のお刺身？？？
作り方は、なかなか難しいみたいです。
にんにくとしょうが醤油でたべるのがつうーなのだと思います。
私の子供の頃は、たくさん「鯉」を養殖して
お歳暮に配ったものです。
置賜は山の中のため、鯉のあらいが刺身の代わりだったのかと？？？
て思います(*´∀｀*)