▼酒母立ち上げ2004/12/06 15:58 (C) ヤマシチblog 聖なる日向に響くジャミ声
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼酒母立ち上げ2004/12/06 15:58 (C) ヤマシチblog 聖なる日向に響くジャミ声
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
来年2月に発売予定のベニバーズ限定醸造の酒の大元になる「酒母」の仕込に行ってきました。
「初孫」でお馴染みの東北銘醸へ向かいます。
約3時間かけて東北銘醸へ到着。
作業着に着替えて作業開始です。
最初は蒸かした蒸米をザルにとって運び、布に広げて冷ます作業から。
（写真とってません。この写真はこしきの底に敷く「ダミー米」という）枕の中にあるようなものを詰めた袋。