▼ うこぎの垣根2006/05/20 14:44 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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うこぎも緑に葉をつけました。うこぎ科には
こしあぶら、タラの芽、朝鮮人参、うどなど
があるとされ、ふるくから、薬用に用いられてきましたが
米沢では、鷹山公が生け垣、食用に奨励したといわれます。
吾妻荘では、きりあえにして海苔巻きに巻きましたね。