▼初級インド料理教室No.8-3。2021/04/25 12:58 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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1.カメールとは、イーストのことです。
ロティは、インドのパンのことです。
アーター（全粒粉）とナマクとすりおろしたソーンフ（フェンネル）とカメールを混ぜ合わせる。
2.ドウド（ミルク）、チーニーを加え、練り、更にパー二ーを加え、練り、ラップをして温かい所へ2時間ほど置く。
3.40ｇにはかり、チャクラ（のし台）、ベーラン（のし棒）でのし、タワー（鉄板）で両面焼いたもの。