▼連休最後の日2022/09/19 22:37 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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甚大なる被害があったり、山形
は、それほどではないが、夜は
早く帰えろうと、カリー用のデープ
フライのピヤーズをひき、マサーラー
用のピヤーズを生のまま
すりおろした。前は20万の
プロセッサーがあったので
すぐ出来たが、家庭用のプロ
セッサーだと7回にわたって
かけなくてはならず、時間が
かかり大変だ。
夜は一組だけ。その後来た
お客は断わりました。
申し訳ありません。何しろ台風で。
結局10時半に帰えりました。
後は明日休みなので、
じっくりとピヤーズを炒め
何しろ8時間かかるので
カリーの方は仕上げをします。