▼ 白い大地の贈り物2006/12/12 07:53 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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食の世界遺産、上長井の「雪菜」。降り積もった
雪に覆われて、とうをのばした雪菜をほりだし
熱湯にゆがいて、軽く塩をふりつけます。
雪菜のふすべ漬けは、苦味がからみにかわり
まったくの無添加で独特の味わいがあります。