▼ラフランスの白和え2006/12/13 09:57 (C) 旅館エビスヤ/マクロビノート
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼ラフランスの白和え2006/12/13 09:57 (C) 旅館エビスヤ/マクロビノート
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
高畠と言えばラフランスですが、白和えにすると上品な味ておいしいですよ｡ぜひお試しください。
材料はラフランス２ケ、むきくるみカップ１杯、豆腐１丁、砂糖、塩、くるみはすり鉢ですります。
手間がかかりますがミキサーではなんとなく味が違うので、がまんしてすり鉢ですりましょう。
豆腐は上に板などを乗せて重りにして水分をきります。
１時間くらいしたらすったくるみと混ぜて砂糖大さじ４杯くらい塩少々で味を整えます。
あまり甘くしてしまうとラフランスの味が負けてしまうので、砂糖は少し控えめにした方がよいです。
ラフランスの皮をむき角切りにしてまぜます。
いたって簡単シンプルな料理ですが、すり鉢でするのがポイントです(^_^)/