▼ 山形の食文化を旅する2007/04/05 08:42 (C) 小野川温泉 吾妻荘
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
![]() |
▼ 山形の食文化を旅する2007/04/05 08:42 (C) 小野川温泉 吾妻荘
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
![]() |
今月号のJRの旅行誌トランブェールは
藩と風土が育てた 山形の食文化を旅する
です。最上川源流域の置賜藩は鷹山公
の施策から紐解かれています。
最上氏の改易後諸藩が乱立し、中心となった山形藩
は幕末まで12回も領主が変わっています。
そうした事情から地主や商人が力を持つようになります。
地域の相違を歴史からとらえた食文化論は
一読に値します。