▼おNEWのグローバルの包丁2007/05/21 16:51 (C) フランス料理ジュアン通信
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今日届いたばかりのおNEWの調理用ナイフ。
製品名は吉田金属工業のGLOBAL（グローバル）。なかなか面白いデザインです。
持った感じは意外と手にフィットし、切れ味もいいですね。
何でも材質はステンレスにモリブデンパナジウムという金属が入っていて、これは手術用のメスと同じ材質で作ってあるそうです。
切れなくなったナイフだとイライラしてしまうけど、スパスパ切れそうで料理をするにも楽しくなりそうだよ！