▼ 青梅のぜりー2007/06/07 08:41 (C) 小野川温泉 吾妻荘
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たわわに実った青梅に満遍なく楊枝で穴をあけます。
これは梅の割れを防ぐためです。
銅鍋でボイルします。
銅鍋を使うのは梅の青を際だたせる為です。
柔らかくなった梅にゼリーをかけさまし、
冷蔵保存します。
冷やした青梅ゼリーうまい。