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▼北村山・最上ブロックにて食談会開催!

北村山・最上ブロックにて食談会開催!/
●2003.11.29

日時:11/29  11時〜
内容:大黒様のお歳こし、最上の豆づくし料理
参加者:23名

会場となった、みちのくゆう膳

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多くの種類の豆を使ってのお豆腐料理を試作しています。
2004/07/18 21:52:SlowFood

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(左)今回の料理の再現に尽力して頂きました当協会メンバーの伊藤妙子さん
(新庄市、食生活改善推進協議会・会長)

(右) 当協会アドバイザーの古田久子先生(山形クッキングスクール校長)
2004/07/18 21:52:SlowFood

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料理メニュー

大黒様のお歳こし膳(豆料理)
 ・黒豆なます
 ・はたはたの田楽
 ・切干し大根の炒り物
 ・ぜんまいの白和え
 ・青豆ごはん
 ・納豆汁
 ・小豆粥(大師講様の日に食べる)
 ・ずんだ寒天
 ・黒豆茶
 ・漬け物
2004/07/18 21:53:SlowFood

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料理をつくって頂いた、みちのくゆう膳の
阿部友和さんとご両親
2004/07/18 21:53:SlowFood

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会食の後のお楽しみ・・・
地元の旧家に会場を移して「民話を聞く会」。語り部は伊藤妙子さん、地元の民話の語り手としても有名です。


場所を移し、茅ぶき屋根の
旧矢作家住宅を訪れます。
2004/07/18 21:54:SlowFood

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伊藤さんが「語り部」に変身、最上に伝わる民話を紹介。
2004/07/18 21:54:SlowFood

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みなさんいろりを囲み
ほのぼのとした味の民話の世界に陶酔しました。
2004/07/18 21:55:SlowFood
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