▼ゴーヤの天ぷら2004/08/14 23:27 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
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沖縄の食材として知られていますが、山形でも家庭菜園で育てている人がいます。チャンプルーなどは、家庭料理として山形に定着していくのではないでしょうか。
写真は薄くスライスしたゴーヤに衣もつけて揚げ、青のりを散らした天ぷらです。