▼原田家の納豆汁2004/09/12 16:10 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
▼原田家の納豆汁 --comment◆材料；
納豆、ごぼう、にんじん、大根、里芋、こんにゃく、油揚げ、なめこ、豆腐、味噌、せり ◆作り方； 1.ごぼう、にんじん、大根、里芋、こんにゃく、油揚げをこまく切る 2.こんにゃくだけを最初にボイルする 3.納豆をすり鉢で細かくしておく 4.ごぼう、にんじん、大根、里芋、こんにゃく、油揚げを入れ煮る 5.豆腐、なめこ、（3）の納豆、味噌を入れ味を調える 6.最後にせりを入れ完成 ◆料理にかかる時間；30分 ◆料理のポイント； こんにゃくを最初にボイルしアクを取っておくことで、美味しさが変わります！ ◆料理人；山形市の原田和子さん ◆取材者；山形スローフード協会会員・太田敬 2004/09/14 10:58：納豆汁
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ダイエット食でもあり、寒い時期は体が温まります。