▼しそ巻き2005/02/11 17:03 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
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おかずのようなお茶請けのような、ちょっと不思議なお惣菜です。
材 料／しその葉、A{みそ(赤でも白でも可）砂糖、酒、白玉粉}、つま楊枝、油、
作り方／１.しその葉を洗って水気を切る。２.Aを鍋に入れ、弱火で混ぜあわせて甘みそを作り冷ます。３.しその葉に甘みそを乗せて巻き、つま楊枝１本に刺す。4中火の油で揚げて、出来あがり。