▼くだけもち2005/02/17 20:57 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼くだけもち2005/02/17 20:57 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
新庄市（最上地方全般？）では、大福のことを「くだけもち」と呼ぶのだそうです。もち米に青小米をまぜているので、生地はほのかに茶緑色をしています。むっちりとコシがあって、食べ応え十分。なかはザラメと塩で炊いた小豆のつぶしあんです。