▼端午の節句の祝菓子「柏餅（かしわもち）」2005/05/05 22:31 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
▼端午の節句の祝菓子「柏餅（かしわもち）」 --comment ちなみに山形では「柏餅/かしわもち」も「粽/ちまき」も両方いただく地域が少なくありません。 2005/04/25 22:54：広報部会
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端午の節句の祝菓子といえば、関東以北では「柏餅/かしわもち」、関西方面では「粽/ちまき」が主流のようです。柏餅とは、柏の葉の上に、上新粉と片栗粉を混ぜてつくった餅皮に、あんを挟んだものを置き、柏の葉で包みこんだお菓子です。「かしわ」という言葉は、「炊（かし）ぐ葉」からきているといわれているそうです。