▼湯田川孟宗と庄内麩の煮物2005/05/05 23:30 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼湯田川孟宗と庄内麩の煮物2005/05/05 23:30 (C) SlowFood Yamagata スローフード山形
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
湯田川孟宗と庄内麩の煮物
５月上旬〜下旬は庄内の「湯田川孟宗」が旬です。えぐみのすくないやさしい色合い、しかもやわらかい筍（たけのこ）として有名です。この季節、朝掘り孟宗直売所（孟宗朝市）の朝取りならではの旬の味を堪能できます。
湯田川温泉のあたりは「群生孟宗竹林の最北地」としても知られ、また、藤沢周平はじめ、斎藤茂吉、横光利一、種田山頭火、竹久夢二といった数多くの文人墨客に愛された温泉地です。