ヤマガタンver9 > ◆キノコのハンバーグ◆

ハンバーグステーキが嫌いというのを聞いたことがないので恐らく皆誰もが普通に好きな料理なんでしょうね。
私の場合は大が付くほど好きなんです。
そんな訳で画像はつつじ公園駐車場の北隣にあるココットさんのハンバーグです。
こちらのハンバーグは一つずつ「手ごね」してますからジューシィな肉汁がたっぷり含まれていまして美味しぃ〜んです。
今回は秋らしくキノコが乗ったデミグラソースバージョンを食べたんですが息子が撰んだ和風生姜風味も美味しそうでした。
こちらは鉄皿に熱々が乗っていて生姜風味の和風ソースが焼けた香ばしさがたまりません。
付け合せのパスタもハンバーグと同じソースで味付けされていてお洒落。
ココットさんのハンバーグは４種類のバリエーションがあるようですがどれも甲乙付け難い美味しさです。
それから若い頃バイトしていた埼玉のお店で出していたハンバーグステーキの美味しさも忘れられません。
焼けた鉄皿に乗ったハンバーグの隣りに添えられたサニーサイドアップ、そう半熟目玉焼きが絶妙のハーモニーを奏でていました。。
付け合せはシンプルにポテトにインゲン、それとシャトーグラッセ（人参）、目玉焼きの黄身にデミソースを絡ませて食べていたあのハンバーグの味が青春の想い出とリンクして甦ってきます。
マスターは元気にしてるだろうか・・。