ヤマガタンver9 > お酒の仕込が始まったな？

昨日の風景。

長井市内のとある酒造会社の煙突から煙が出ていた。
新酒の仕込みが始まったんだろうね。

最近日本酒離れが進んでいると聞きます。
飲んでみると本当に美味しいんですが、どうしてなんでしょうね。

お酒を造る工程は、本当に大変な事だと聞いております。
モノづくりには近道とかいうのは有りませんが、お酒こそは一つ一つの積み重ねといいます。
ＰＴＡで知り合った友人で杜氏さんがいらっしゃいますが、それはそれは子供を育てるみたいにしてお酒を造るといいます。

僕ら製造業も、そのくらい丹精込めてモノづくりをする必要がありますね。
ともすれば機械がボタン一つで動いてしまって、本質を見失いがちです。

本質を知っていてボタンを押すのと、いわれたからボタンを押すのでは何か違うような気がしませんか？

私はそう思います。

◎　今年も美味しいお酒が出来るんだろうね。是非新酒を味わいたく思います。