▼長井バーガーを作ろうbyジュアン2008/02/18 13:10 (C) フランス料理ジュアン通信
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これから長井の名物にならせたい、なるであろう 「長井バーガー」の試食を今日色々なパターンで作りながらやって見ました。
肉に混ぜる物やソースにいたるまで色んな意見を聞きながら作って、食べて見て、
ある程度の目安が付いたところです。
これは長井市でやってる、地域安定型雇用創造促進事業の一環で、簡単に言うと街中にもっと観光のお客さまが入ってもらって長井の食などを通していい所を発見してもらいましょう！
それでリピーターが増えたらいいよね。と言うのが狙い。
そこで色んな食事処やお菓子、そば、ラーメン、タクシーや観光事業所に至るところまで一緒になって作り上げていく事業なんです。
２７日に試食会があるのでそれまでには完成させないと！
写真は今日作って見たんですが、なんともまだ未完成なバーガーです。