インド料理の本を、/ヤマガタンver8

●インド料理の本を、

ラクノウに行った時、街の本屋に行きラクノウの料理の本を探したら見つからず店主に聞いたら、ラクノウの料理は知ってるから本はいらないとのことだった。なるほど、そして、ラクノウの文化の本があり、それには料理名はのってたがつくり方はのってなかった。ムンバイでよく行ってたレストランではここ15年位本を売ってるコーナーもつくってありました。Vegeのレストランだけど、今年もインドに行って本を探して求めてこようと思ってます。元嫁に追い出されるまで284冊英語の本をもってたけど、追い出される時、ほとんど没収されたけど後で荷物見たら60冊位はあったけどあんまり役に立たないような本だけど、ありがたくもらっておきました。

★2024.09.14
★(C)インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー